Animaux de boucherie Recul des abattages au premier semestre 2006
Selon les chiffres communiqués par Agreste, les abattages des animaux de boucherie au premier semestre 2006 ont reculé en France (y compris les DOM).
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Les abattages de bovins ont reculé de 1,6 % à la fois en têtes et en tonnes, à 2,633 millions de têtes et à 755.030 tonnes.
Le nombre d’ovins abattus a reculé de 0,4 % à 2,897 millions de têtes mais a légèrement progressé en tonnes (+ 0,4 % à 53 554 tonnes).
Concernant les porcins, le nombre de têtes abattues a reculé de 0,8 % à 12,568 millions, tandis que le tonnage a diminué de 0,7 % à 1,016 million de tonnes.
Seul le secteur des caprins a vu une hausse sensible des abattages : + 2 % en volume à 648 895 têtes et + 7,8 % en poids à 4 593 tonnes.
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